Zeytin, Ýncirle birlikte Kuraný Kerim’de adý geçen iki kutsal meyveden biridir. Yaðý ve kendisi, neredeyse tüm hastalýklara iyi gelen bir ilaçtýr.

            Azerbaycan’da iken, Almanya’da oturan doktor Erdoðan ve Kayserili Eczacý ile beni ýsrarla konuk eden, evinde ziyafet çeken Tecil Hastalýklar Hastanesi Baþhekimi’nin bize verilen davetlerde Masa Beyi görevini üslenen kardeþi, Zeytin Genel Müdürü idi. Zeytin ve yaðýnýn üretimini, Türkiye’dekinin üzerine çýkarmak için çalýþýyordu. Azerbaycan, bizim gibi zeytin üretilebilen ülkeler kuþaðýnda! Ýspanya, Ýtalya ve Yunanistan da zeytin ülkeleri!

Ýspanya ve Ýtalya’da kilometrelerce alanda, çok boy atmamýþ, kolay toplanabilecek zeytin aðaçlarýyla dolu alanlar görülüyor. Bizde Bodur Elma dedikleri ve kolay toplanmasý için iki metreyi geçmeyen elmalýklar gibi…

Yurdumuzda, Tüm ege hatta Marmara bölgesi, Akdeniz bölgemiz ve devamý Þanlý Urfa’ya kadar, zeytin üretmeye uygundur. Karadeniz kýyýlarýmýzýn önemli bir kýsmý da zeytin aðacý yetiþtirmeye elveriþli. Sahildeki ilçelerinden birinin adý, ÇATALZETÝN! Hal ve durum böyle iken, zeytin ve yaðýnýn üretiminde birinci sýrada deðiliz.

Avrupa Birliði, Yunanistan’da zeytin aðacýný çoðaltmak için; aðaç baþýna yýlda elli milyon TL karþýlýðý Avro veriyor. Bu çok aþýrý bir teþvik! Amaçlarý, Yunanistan’ý o konuda da, bizden çok ilerilere taþýmaktýr. Zaten Ýtalya ve Ýspanya Zeytin ürünlerinde ve yaðýnda ünlü ve baskýn markalar yaratarak, uluslar arasý piyasada önümüzü kesmekteler.

            Aslýnda Avrupa Yunanistan’ý hatta Kýbrýs Rum kesimini, yalnýz zeytin ve yan ürünleri konusunda deðil, her dalda bizim önümüze geçirmek için elinden gelen her þeyi yapmakta. Avrupa Yunan üreticisine her zeytin için her yýl büyük teþvik veriyor da, istediði sonucu elde edebiliyor mu? Hayýr! Yunanlý arkadaþlardan birçoðu, plastikten sahte zeytin aðaçlarýný toprak üstünde ayaða kaldýrýp, onlar için de para alýyorlar.

            Avrupa Birliðinin deðil bir konuda bize destek vermek; her alanda engel çýkardýðýnýn herkes farkýnda. Kendileri de bu engelleme çabalarýný gizlemiyorlar artýk. Vatandaþ olarak bizler ve yöneticilerimiz, kendimizden yana aþýrý bir çaba gösteriyor muyuz? Ne yazýk ki hayýr! Zeytin aðacý, meyvesi ve yaðý ile ondan üretilecek çeþitli gýdalar ve ilaçlar konusunda hiçbir dikkat çekici çabamýz yok! Zeytin aðaçlarýmýzýn çoðalmasý ve daha iyi cinslerin elde edilmesi konusunda bir çalýþmamýz da yok. Bazý lüks maðazalarda, yabancý malý zeytinyaðý çeþitlerine rastladýðýmýz oluyor. Týpký üzümde ve üzümden üretilen yiyecekler ve þaraplar konusunda olduðu gibi! Lüks zeytinyaðý ve ondan çýkan ilaçlar konusunda yabancý istilasýnýn altýndayýz.

            Turizm sektörümüz, zeytin aðaçlarýný kesip yok etme yönünde geliþir. Zeytin aðaçlarý kesilerek oteller ve malikaneler yapýlýyor. Oysa zeytin aðacýnýn yabani bile olsa kesilmemesi, aþýlanmasý gerekir. Bir zaman ceviz üretiminde önlerdeydik. Ceviz aðacýnýn kesilmesi yasaktý; en azýndan izin almayý gerektiriyordu. Ceviz aðaçlarýnýn ýslahý ve korunmasýnda gösteremediðimiz çabayý; zeytin varlýðýmýzý korumakta da gösteremedik.

Sakýz aðacý yetiþtirmeye uygun ilçelerimiz ve köylerimiz var. Bu olanak da deðerlendirilmiyor. Oysa sakýz, ilaç üretiminde; birçok tatlý, dondurma ve yemeklere katmak için eþi bulunmaz bir üründür.

Zeytin ve ceviz aðaçlarýnýn kesilmesinin yasaklanmasý ve bu konunun dikkatle takibi þarttýr. Avrupa’nýn Yunan çiftçisine verdiði desteði; bizim devletimiz de tüm kendi üreticilerimize vererek her konuda ithalatýn önünü kesmelidir.